En el AgroTech Summit USIL, expertos analizaron las oportunidades y desafíos para consolidar el crecimiento de la agroexportación peruana.
La agroexportación peruana alcanzó un récord histórico de USD 15,000 millones en 2025, según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). Frente a este escenario, especialistas analizaron las oportunidades y desafíos del sector durante el AgroTech Summit USIL organizado por la carrera de Ingeniería Agroindustrial y Negocios Internacionales de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL).
Durante el encuentro, Edwin Córdova, jefe de Sostenibilidad de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), informó que las exportaciones agrarias crecieron 14,5 % entre 2020 y 2025, consolidando su presencia en el mercado europeo (35 %), americano (34 %) y chino (4 %).
El especialista señaló que este crecimiento también responde a la entrada en vigor de nuevos tratados de libre comercio, que impulsaron un intercambio comercial superior a USD 140,000 millones durante el último año.
Por su parte, Ricardo Limo, director de Promoción de las Exportaciones de Promperú, destacó que Perú mantiene el liderazgo mundial en las exportaciones de arándanos, uva fresca, espárragos, quinua, harina de pescado, aceite de pescado y zinc.
Añadió que productos frescos como la granada, el limón, la naranja y el ajo amplían su presencia en mercados internacionales. En alimentos procesados también crecen la fresa congelada, la pulpa de maracuyá, el mango congelado, las aceitunas y el aceite de palta.
Limo proyectó, además, que la frambuesa, el maracuyá, la pitahaya, la piña y la cereza podrían convertirse en los próximos productos de mayor proyección exportadora por el aumento de su producción en distintas regiones.
Luis Llanos Cabanillas, jefe nacional de Agromercado, afirmó que el crecimiento de las agroexportaciones también impulsa el desarrollo de las comunidades productoras y fortalece las economías locales.
Como ejemplo, mencionó la expansión de la palta Hass desde Huaral hasta el mercado chino y el ingreso de la granadilla producida en Sandia, Puno, al mercado alemán como un producto ready to eat.
“Conectar la biodiversidad andina y amazónica con los mercados internacionales dinamiza la economía agrícola e impacta en la comunidad productora”, sostuvo el funcionario.
La docente de Agrobusiness y cofundadora de la Expoalimentaria, Mg. Beatriz Tubino, recordó que la Organización de Naciones Unidas (ONU) prevé un aumento de 20 % de la población mundial hacia 2050, lo que incrementará la demanda de alimentos.
“La próxima ventaja competitiva del Perú será la velocidad para aprender, innovar y transformar conocimiento en valor. El talento humano que se forma en las universidades es el motor de nuestra agroexportación”, afirmó.
Pero, así como hay oportunidades, se vienen desafíos para el sector agrícola. Según el World Economic Forum 2026, los principales serán el cambio climático, la inseguridad alimentaria y nutricional, el acceso a tecnología, la pérdida y desperdicio de alimentos, además de la polarización social y la desinformación.
Ante este panorama, los expertos coincidieron en la necesidad de fortalecer políticas públicas sostenibles, acelerar proyectos de infraestructura, aprovechar la inteligencia artificial y la digitalización para mejorar la competitividad y anticipar eventos climáticos.
En el AgroTech Summit también participaron Fernando Guzmán, CEO de Machu Picchu Foods; Carlos Castro, gerente general de Perú Caña; Arturo Medina, gerente general de ProHass; y Nestor Ccencho, CEO SMELPRO.
Durante el showroom, las empresas Smelpro, Rivulis y AgEris presentaron algunas soluciones orientadas a la innovación, la eficiencia de los procesos y la transformación tecnológica del sector.
Además, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) y PERUCAÑA difundieron las acciones que han estado realizando desde su sector, mientras que ADELMI GLOBAL FOOD S.A.C. y MamaQuilla exhibieron sus productos y compartieron sus propuestas de valor.
Feria Innovation Fair
El evento incluyó la feria Innovation Fair, donde estudiantes presentaron proyectos como UVita, un prototipo de recirculación UV-C; Chifles Don Papito, alimentos recubiertos con mashua; y Golden Spirit, un licor fermentado a base de aguaymanto.
Al cierre del encuentro, el director de Ingeniería Agroindustrial y Negocios Internacionales de la USIL, Luis Olivera Montenegro, destacó que la formación de profesionales con capacidad de innovación será clave para fortalecer la competitividad de la agroexportación peruana.
