La capacitación abordó el rol del nutricionista en evaluación, educación alimentaria y acompañamiento a familias y comunidades.
Estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) participaron en una capacitación especializada sobre anemia, a cargo del nutricionista Manuel Arellano Llanos, especialista en esta condición.
La jornada tuvo como objetivo fortalecer las competencias de los estudiantes para la prevención y el abordaje nutricional de la anemia, a partir de la experiencia profesional y el análisis de casos y desafíos relacionados con esta condición.
Durante la capacitación, Arellano compartió su experiencia y destacó la importancia de una intervención nutricional oportuna y basada en evidencia. También abordó el papel del nutricionista en la prevención de la anemia y en la promoción de una alimentación adecuada.
La actividad permitió a los estudiantes conocer los principales retos que podrían enfrentar durante su ejercicio profesional. Asimismo, reforzó la importancia de la evaluación nutricional, la educación alimentaria y el acompañamiento a las familias y comunidades.
El Dr. José Luis Guzmán Mallqui, director de la carrera de Nutrición y Dietética, señaló que este tipo de actividades complementa la formación académica al incorporar la experiencia de especialistas y promover una mirada crítica, preventiva y comprometida con las necesidades reales de la población.
“Para la carrera de Nutrición y Dietética de la USIL, formar profesionales implica también sensibilizarlos frente a los problemas que afectan la salud y el desarrollo de nuestro país”, afirmó Guzmán.
El director añadió que estos espacios permiten a los estudiantes adquirir herramientas para contribuir a la prevención y reducción de la anemia en el Perú, desde una perspectiva sustentada en el conocimiento científico y la experiencia profesional.
La capacitación forma parte de las actividades de formación de la carrera, que buscan articular conocimiento científico, experiencia profesional y compromiso social para preparar nutricionistas capaces de contribuir a la salud y la calidad de vida de la población.
