Los dátiles han conquistado las mesas del mundo gracias a su versatilidad, dulzura natural y perfil nutricional excepcional no solo son una alternativa saludable al azúcar refinado, sino también una fuente de energía y bienestar.
¡En esta nota descubrirás más sobre ellos y por qué deberías incluirlos en tu dieta!
¿Qué son los dátiles?
Antes de comenzar, es importante aclarar una duda que tienes muchas personas: ¿el dátil es una fruta, un fruto seco o un tipo de nuez? La respuesta puede sorprenderte, pero los dátiles son el fruto de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), una planta originaria de las regiones áridas del Norte de África, Medio Oriente y Asia.
Sin embargo, la palabra “dátil” proviene del griego daktylos, que significa “dedo”, y se debe a la forma alargada de este fruto.
Beneficios del dátil en tu vida diaria
El consumo regular de dátiles está asociado con una serie de beneficios:
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Apoyo a la digestión: gracias a su fibra, promueven un tránsito intestinal saludable.
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Energía sostenida: son ideales para momentos de alta actividad física o como snack saludable.
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Reducción de la inflamación: sus antioxidantes, como flavonoides, carotenoides y ácido fenólico, ayudan a combatir procesos inflamatorios y reducen el riesgo de enfermedades degenerativas.
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Mantenimiento del sistema óseo: en los dátiles en encontramos calcio y magnesio esenciales para la salud ósea.
¿Cómo se comen los dátiles?
Los dátiles han evolucionado de un fruto tradicional a un ingrediente estrella en la cocina moderna. De hecho, se utilizan como reemplazo del azúcar en postres saludables, batidos y recetas saludables, ofreciendo una opción nutritiva frente al azúcar refinado.
Si buscas una alternativa para un snack saludable, prueba rellenarlos con nueces o untarlos con crema de maní. También funcionan como un edulcorante en recetas de repostería, aportando dulzura sin procesados artificiales.
Dátiles en Perú: un tesoro por descubrir
Aunque este fruto aún no es tan popular en nuestro país como las almendras, las castañas o las pasas, podemos encontrarlo en supermercados y en tiendas de frutos secos. ¡Definitivamente vale la pena buscarlo e incluirlo en tu despensa como un snack saludable!
USIL: promoviendo una alimentación saludable
En la Universidad San Ignacio de Loyola promovemos la inclusión de alimentos funcionales como el dátil en la dieta diaria, resaltando su impacto positivo en la salud y la prevención de enfermedades. ¡Conoce más de nuestra carrera de Nutrición y Dietética!
Fuente: Sloan, E. The new market: foods for the not-so-healthy. Food Technol 1999; 53:54-60.
Diplock, AT, Aggett, PJ, Ashwell, M, Bornet, F, Fern, EB, Roberfroid, M. Scientific concepts of functional foods in Europe: consensus document. Br J Nutr 1999; 81: S1- S27.
