El docente Fausto Cisneros Zevallos participó del taller "Relación entre alimentación, nutrición y salud”, encuentro organizado por el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec) y el Medical Research Council (MRC) del Reino Unido, en el marco del Fondo Newton Paulet.
El evento, que se llevó a cabo el 22 y 23 de mayo en nuestra capital, tuvo como objetivo promover la colaboración entre científicos peruanos y británicos, así como determinar y resolver los principales desafíos en investigación en alimentación, nutrición y salud. Participaron 13 investigadores británicos y 14 investigadores peruanos.
Cisneros, docente de las Carreras de Ingeniería Agroindustrial y Agronegocios e Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniería, realizó una ponencia en la que presentó los temas de investigación de las carreras que representa.
Asimismo, el especialista expuso las oportunidades que sus colegas han identificado como posibles áreas de trabajo con investigadores británicos.
Cabe destacar que Fausto Cisneros ha realizado destacadas investigaciones como “Carotenoid and Phenolic Characterization of three Cultivars of Lucuma (Pouteria lúcuma) Fruit by HPLC - ESI – MSn”, publicación que fue incluida en la revista científica “Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Alineada con su pilar de Investigación, USIL mantiene el compromiso de promover la participación de sus profesionales en eventos que enriquezcan y complementen sus proyectos y conocimientos.
