La calidez de la gente de Arequipa y el amor por su querido rocoto relleno los llevó a unirse para romper el Récord Guinness sobre la preparación de este plato más grande del mundo; meta que fue cumplida gracias a la Municipalidad Provincial de Arequipa y a la Universidad San Ignacio de Loyola. Al respecto se brinda un reporte sobre el origen del rocoto relleno, así como las distintas picanterías que lo preparan en la ‘Ciudad Blanca’.
