Jóvenes estudiantes de gastronomía dejan las aulas para tomar sus puestos en la cocina. Lo hacen en los dos restaurantes-escuela que hay en Lima, para demostrar en la cancha el nivel de la enseñanza que imparten sus casas de estudio (la Universidad San Ignacio de Loyola […]).
[…] a tono con la primavera, el remodelado restaurante Don Ignacio (USIL) acaba de lanzar su carta, bajo la supervisión del chef Frank Ponce, que sigue las pautas culinarias del Instituto Paul Bocuse. […]
