Creador del “Gran Permio Culinario” en su tierra destaca similitudes y diferencias entre gastronomía peruana y dominicana.
Una de las cosas más importantes que tiene el mundo culinario es su pasado cargado de hechos e historia, que ha ido dejando huellas a través de una larga travesía de sabores, señaló el chef dominicano Edgar Severino, tras su visita al GastroLab de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la Universidad San Ignacio de Loyola.
