En el caso de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), Sandra Zubieta Zamudio, directora de la carrera de Administración Hotelera, indica que los cambios en su malla curricular obedecen a las tendencias que surgen en el sector.
Por eso, cuentan con directivos de empresas hoteleras que integran su Comité de Consejeros de Carrera. “Se han incluido cursos como Revenue Management, que es una de las áreas que ha tomado mayor relevancia y es fundamental en empresas de servicios que deseen optimizar sus resultados”.
Fuente: Portal El Comercio / Gastronomía, hotelería y turismo / 19-09-2016
