Con el objetivo de dar a conocer cómo a través de la gastronomía se pueden alcanzar oportunidades de desarrollo económico y social para las comunidades, así como resaltar el rol de esta actividad en el desarrollo sostenible del país, la Carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) organizará el primer simposio de “Gastronomía Responsable” este viernes 25 de noviembre.
