El docente USIL Fausto Cisneros Zevallos, junto a las egresadas Geimy Boluarte Alarcón y Cecilia Dionisio Fernández, publicaron un estudio en la biblioteca virtual científica SciELO sobre los impactos en la calidad de los snacks fritos de maíz blanco gigante. Puedes revisar el artículo en el siguiente enlace:
