Con el objetivo de dar a conocer la historia y tradición culinaria de los países que tuvieron influencia en la independencia del Perú, la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la USIL realizó IV Workshop de Cocina: El Menú del Bicentenario, con participación de reconocidos chefs de Argentina, Colombia Ecuador, Venezuela y Perú.
