En la actualidad, el término sistema de gestión de calidad (o SGC) es ampliamente mencionado en el ámbito empresarial, aunque su significado es desconocido para muchos. Toda empresa que tenga como objetivo mejorar día a día y atraer talento destacado se ha planteado, en algún momento, la importante pregunta sobre su calidad.
En este artículo, exploraremos de manera clara la importancia central del sistema de gestión de calidad, desvelando cómo este componente impulsa la mejora en todos los niveles empresariales.
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¿Qué es un sistema de gestión de calidad?
Un sistema de gestión de calidad es un conjunto de reglas y prácticas utilizados por una empresa para cumplir con los estándares de calidad, especialmente cuando se trata de producir productos o servicios.
Imagina que estás en una banda. Para que todo suene bien, cada miembro debe conocer las notas y seguir el ritmo. Un sistema de gestión de calidad es como esa partitura para la empresa: todos saben lo que deben hacer para que el resultado sea el mejor.
En lugar de depender de la suerte o improvisar, el sistema de gestión de calidad ayuda a la empresa a ser consistente y a mejorar constantemente. Es como tener un GPS, te guía en el camino correcto y te ayuda a llegar a donde quieres ir.
¿Cuáles son los componentes de control de calidad?
Los componentes de control de calidad son elementos esenciales dentro de un sistema de gestión de calidad que aseguran que los productos o servicios cumplan con los estándares establecidos. Aquí te presentamos algunos de los componentes clave.
Políticas de calidad
Las políticas de calidad de una empresa son las metas y estándares generales que dicha institución se compromete a alcanzar en términos de calidad. Por ejemplo, una empresa de fabricación de alimentos puede tener una política de calidad que establece la prioridad de la seguridad alimentaria y la consistencia en los sabores.
Procedimientos de control
Son pasos específicos y detallados que los empleados deben seguir para garantizar que los procesos cumplen con los requisitos de calidad y así cumplir con la buena gestión de recursos de la empresa. En una línea de ensamblaje de automóviles, los procedimientos de control pueden incluir la verificación específica de cada componente antes de la instalación.
Inspección y pruebas
Este componente dentro de un sistema de gestión de calidad es la evaluación sistemática de productos o procesos para identificar y corregir posibles defectos. En una fábrica de dispositivos electrónicos se realizan pruebas de calidad en cada unidad para asegurarse de que todas las funciones operen correctamente.
Herramientas y equipos específicos
Se refiere a la utilización de instrumentos y tecnologías específicas para medir y evaluar la calidad de los productos de una empresa. Por ejemplo, en la producción de textiles, se pueden utilizar medidores de resistencia para asegurar que los materiales cumplan con los estándares de durabilidad.
Capacitación y desarrollo del personal
Este componente de gestión de calidad asegura que los empleados estén capacitados y actualizados en las prácticas de control de calidad. El personal de un laboratorio médico recibe formación constante como parte del sistema de gestión de calidad para garantizar que puedan realizar pruebas precisas y seguir los protocolos adecuados.
Retroalimentación y mejora continua
Es la recopilación de comentarios y datos para identificar oportunidades de mejora y ajustar los procesos según sea necesario. Después de lanzar un nuevo producto, una empresa recopila comentarios de los clientes para realizar mejoras en futuras versiones.
¿Para qué sirve la gestión de calidad en una organización?
La gestión de calidad sirve para asegurar que, ya sea en una empresa, una entidad gubernamental o una institución sin fines de lucro, se cumplan con los estándares de calidad establecidos y se ofrezcan productos o servicios consistentes y satisfactorios. Aquí hay algunas razones clave para la importancia de lo que es gestión de calidad.
Mejora la satisfacción del cliente
La gestión de calidad se orienta a comprender y cumplir con las expectativas del cliente, mejorando así la satisfacción del cliente y fomentando la lealtad a largo plazo.
Favorece la mejora continua
Facilita un enfoque sistemático para la mejora continua de los procesos, productos y servicios, impulsando la eficiencia y la eficacia operativa.
Asegura la consistencia y fiabilidad
Ayuda a establecer procesos consistentes, lo que garantiza la fiabilidad en la entrega de productos o servicios sin variaciones significativas.
Generan competitividad en el mercado
Las organizaciones que gestionan la calidad de manera efectiva suelen ser más competitivas en el mercado, ya que ofrecen productos o servicios que cumplen con altos estándares.
Ayuda en la reducción de costos
La gestión de calidad puede ayudar a identificar y corregir problemas de manera proactiva, lo que conduce a la reducción de costos asociados con defectos y reprocesos.
Cumple con las normas
Permite a las organizaciones cumplir con regulaciones y normativas específicas de su industria, evitando sanciones y garantizando la integridad legal.
Fortalece la reputación de la marca
Una gestión de calidad efectiva contribuye a construir una sólida reputación de marca al demostrar el compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente.
Sustenta la toma de decisiones basándose en datos
Proporciona datos y métricas precisos que respaldan la toma de decisiones informadas, permitiendo a la dirección orientar estratégicamente la organización.
¿Cuáles son los 4 tipos de sistema de gestión de calidad?
Existen varios tipos de sistemas de gestión de calidad, y cuatro de los más destacados son:
ISO 9001
De seguro alguna vez te has preguntado ¿qué es ISO 9001? Es un estándar internacional que establece los requisitos para un sistema de gestión de calidad eficaz. Se centra en la mejora continua, la satisfacción del cliente y la gestión eficiente de procesos.
La obtención de la certificación ISO 9001 implica seguir un proceso específico que demuestra que una organización cumple con los estándares de gestión de calidad establecidos por dicha norma
Por ejemplo, una empresa de software implementa el estándar ISO 9001 para mejorar la calidad de sus productos y la eficiencia en el desarrollo.
HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control)
Otro sistema de gestión de calidad destacado es el HACCP. Este tipo es específico para la industria alimentaria y se enfoca en identificar, evaluar y controlar los peligros relacionados con la seguridad alimentaria. Se centra en prevenir problemas antes de que ocurran en lugar de detectarlos después.
Una planta de procesamiento de alimentos utiliza el sistema HACCP para garantizar la seguridad de sus productos.
ISO 22000
Es un estándar internacional diseñado para sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Certifica la inocuidad de los alimentos, es decir que no sean dañinos, desde la producción hasta el consumo.
Por ejemplo, para la implementación de un sistema de gestión de calidad en una empresa agroindustrial, se utiliza el ISO 22000 para garantizar la seguridad alimentaria en sus productos.
GMP (Buenas prácticas de manufactura)
Este tipo de sistema de gestión de calidad se centra en asegurar que los productos se fabriquen de manera consistente y controlada, cumpliendo con estándares de calidad específicos. Las GMP establecen directrices para la producción, control de calidad y aspectos sanitarios.
Una farmacéutica sigue las GMP para garantizar la calidad y seguridad de sus medicamentos durante la fabricación.
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¿Qué estudiar para ser un experto en sistemas de gestión de calidad?
Al estudiar la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias en USIL, podrás obtener la mención en Gestión de Inocuidad y Calidad, luego de elegir cursos de gestión de calidad, los cuales son electivos y específicos para complementar tu formación. Al finalizar tus estudios, recibirás un diploma como bachiller y uno adicional referido a dicha mención.
En resumen, la gestión de calidad se traduce en una operación más eficiente, clientes más satisfechos, una posición más fuerte en el mercado y, en última instancia, un camino hacia el éxito sostenible y la longevidad organizacional.
Es importante conocer los sistemas de gestión de calidad, ya que son herramientas clave para asegurar la calidad en diversas industrias, cada uno con un enfoque específico adaptado a sus necesidades particulares.
